Seminary Hill Cidery stodołową cydrowniąRiver Architects

W malowniczych górach Catskill, w stanie Nowy Jork, lokalne studio River Architects stworzyło wyjątkowy projekt łączący współczesny design z rolniczym dziedzictwem regionu. Nowa cydrownia i sala degustacyjna Seminary Hill Cidery powstały na terenie 62-akrowego ekologicznego sadu jabłoniowego, oferując odwiedzającym nie tylko wysokiej jakości cydr, ale również niesamowite widoki na rzekę Delaware. Obiekt utrzymany jest w estetyce, którą reprezentuje nowoczesna stodoła, i nawiązuje do historycznych „brzegowych stodół” – budynków osadzonych na zboczu, z dostępem do obu kondygnacji z poziomu gruntu.

Budynek o dwuspadowym dachu mieści zarówno zakład produkcji cydru, jak i piwnicę do jego leżakowania oraz przestronną salę degustacyjną i przestrzeń eventową. Główne wejście prowadzi na wyższy poziom, gdzie znajduje się sala degustacyjna o powierzchni 278 m². Wnętrze wypełnione jest ciepłem drewna, odzyskanego z historycznego mostu Tappan Zee. Dolny poziom, przeznaczony na produkcję cydru, został wykończony lokalnym niebieskim kamieniem i wbudowany w zbocze wzgórza. Dzięki temu uzyskano naturalne chłodzenie, idealne do fermentacji i przechowywania cydru.

Cydrownia Seminary Hill to przykład nowoczesnego podejścia do zrównoważonej architektury. Budynek otrzymał prestiżowy certyfikat Passivhaus, co oznacza wyjątkowo niskie zużycie energii oraz zastosowanie technologii ograniczających ślad węglowy. Grubo izolowane ściany, trzyszybowe okna i systemy ochrony przeciwsłonecznej zapewniają komfort przez cały rok. Dodatkowo, obiekt wyposażono w panele słoneczne, system recyklingu szarej wody oraz słoneczne podgrzewacze, co czyni go samowystarczalnym energetycznie i przyjaznym środowisku. Seminary Hill Cidery to współczesna interpretacja tradycyjnych form – nowoczesna stodoła z duszą, funkcjonalnością i szacunkiem do natury.