NikkakjøkkenOffice Inainn

W malowniczej dolinie Valldal w Norwegii dawna stodoła zyskała zupełnie nowe życie, stając się siedzibą restauracji Nikkakjøkken. Projekt opracowany przez Office Inainn opiera się na idei „drugiej warstwy” – do istniejącej bryły wprowadzono niezależny, drewniany moduł, który tworzy wnętrze restauracji, jednocześnie pozostawiając historyczną strukturę budynku nietkniętą i czytelną.

Architekci podeszli do realizacji z filozofią „reuse-first” – zamiast wyburzać, zachowali oryginalne elementy betonowe i drewniane, naprawiając je tylko tam, gdzie było to konieczne. Wszelkie nowe ingerencje są całkowicie drewniane i czytelnie odróżniają się od pierwotnej konstrukcji, dzięki czemu całość zachowała swoją tożsamość i szacunek do lokalnego dziedzictwa.

Stodoła o powierzchni 127 m² została osadzona w skarpie, co pozwoliło na funkcjonalne rozdzielenie przestrzeni. Na parterze umieszczono zaplecze techniczne oraz saunę i strefę spa, natomiast restauracja wraz z kuchnią znalazła się na drugim piętrze, do którego prowadzi zewnętrzna rampa. Tam goście trafiają do przestronnego, wysokiego wnętrza pod spadzistym dachem, które dzięki dużemu przeszkleniu otwiera się na malowniczy krajobraz doliny.

Drewniana konstrukcja została zaprojektowana jako moduł demontowalny, dzięki czemu w przyszłości możliwe będzie jej przeniesienie lub zmiana bez naruszania pierwotnej stodoły. Całość wnętrza – od ścian, przez posadzki, aż po widoczne więźby – wykonano z drewna, co nadaje przestrzeni ciepło, naturalny charakter i podkreśla lokalne rzemiosło.

Rozmieszczone w sali okrągłe stoły otoczone są rytmem drewnianych belek i trawersów, a subtelnie zaprojektowane przeszklenia kadrują widoki bez zaburzania proporcji budynku. Jak podkreśla autor projektu, Maksymilian Sawicki: „Timber offered low embodied impact, local craft and supply, and a material compatibility that keeps the structure as the project’s character.”

Nikkakjøkken to nie tylko restauracja, ale także uniwersalna przestrzeń wydarzeń, która łączy w sobie historię, nowoczesność i dbałość o środowisko. To przykład, jak poprzez świadome projektowanie można przywrócić dawnym zabudowaniom nowe życie, jednocześnie podkreślając ich wyjątkową tożsamość.