The Cabrach DistilleryCollective Architecture

The Cabrach Distillery, zaprojektowana przez Collective Architecture, to wyjątkowy przykład architektury opartej na dziedzictwie i społecznej odpowiedzialności. Nowo otwarta destylarnia znajduje się w The Cabrach — na pograniczu Speyside i West Aberdeenshire — regionie o długiej historii, sięgającej czasów nielegalnego destylowania whisky, jacobickich rebelii i intensywnego życia wiejskich społeczności. Dziś, po dekadach wyludnienia, realizacja ta stanowi pierwszy etap szerokiej strategii rewitalizacji, prowadzonej przez The Cabrach Trust.

Dziedzictwo whisky jako motor odnowy społecznej

Założona w 2013 roku organizacja The Cabrach Trust podjęła się ambitnej misji zachowania lokalnej kultury i odbudowy gospodarki regionu. Destylarnia jest centralnym elementem tego planu — ekonomicznym „płucem” inicjatywy, które ma generować środki na dalsze działania społeczne, edukacyjne i przyrodnicze. Cały dochód z produkcji whisky będzie trafiał z powrotem do lokalnej społeczności, wspierając projekty związane z rekultywacją terenów, szkoleniami rzemieślniczymi oraz działaniami kulturalnymi.

Przekształcenie historycznych zabudowań Inverharroch Farm

Destylarnia powstała w XIX-wiecznych kamiennych steadingach gospodarstwa Inverharroch. Dzięki pozyskaniu 170 akrów ziemi i ruin zabudowań, Trust miał możliwość stworzenia nowej funkcji w istniejącej, zabytkowej strukturze. Projekt zakładał maksymalne zachowanie materiałów i pierwotnego charakteru miejsca, przy jednoczesnym stworzeniu przestrzeni dla nowoczesnych procesów destylacji.

Kiedy okazało się, że zniszczony dach nie może zostać odrestaurowany, Collective Architecture zaproponowało innowacyjne rozwiązanie: uniesienie nowej konstrukcji na przeszklonej attyce. Lekki, drewniany szkielet osadzony na starych murach zapewnia dodatkową wysokość, światło i ekspozycję na malownicze, północno-wschodnie światło Szkocji. Nowa forma podkreśla piękno miedzianych alembików i wprowadza współczesny gest przy zachowaniu pełnego szacunku dla historycznego kontekstu.

Rzemiosło, lokalne materiały i ekologiczny charakter inwestycji

Całość prac prowadzono w duchu zrównoważonego rozwoju. Użyto lokalnego drewna, kamienia pozyskanego z ruin na terenie posiadłości oraz tradycyjnych zapraw wapiennych dopasowanych do historycznego składu. Konstrukcja wymagała niezwykłej precyzji — od odbudowy pochylonych szczytów, przez zabezpieczenia przeciwpożarowe, po instalację zagłębionych fundamentów pod urządzenia destylacyjne.

Destylarnia korzysta z technologii odzysku ciepła i zielonych źródeł energii, a otaczający ją teren wzbogacono o nowe nasadzenia oraz ścieżki przyrodnicze dla lokalnej społeczności i odwiedzających.

Nowy symbol Cabrach — przeszłość w dialogu z przyszłością

The Cabrach Distillery to nie tylko miejsce produkcji whisky, ale również punkt zwrotny w historii tej długo zapomnianej doliny. Architektura, łącząc odwagę współczesnej interwencji z głębokim poszanowaniem tradycji, stała się narzędziem odbudowy tożsamości regionu. Powstaje tu również magazyn dojrzewania, a w drugim etapie projektu planowane jest centrum dziedzictwa i bistro, które mają wzmocnić turystyczny i społeczny charakter miejsca.

Jak podkreślają twórcy — zarówno z The Cabrach Trust, jak i Collective Architecture — przedsięwzięcie to jest dowodem na to, że wizja społeczności połączona z wysokiej jakości architekturą może stać się impulsem do odrodzenia całej doliny.